Šaltiena

 

Reikės:

• 1 kg kiaulienos karkos;
• 300 g liesos kiaulienos;
• 1,5 - 2 ltr vandens;
• 1 svogūnas;
• 2 morkos;
• 3 lauro lapai; 
• 1 v.š. Dr. Oeteker želatinos;
• Druskos, pipirų grūdelių.

Gaminame:

1 būdas (ilgasis) 

Mėsą švariai nuplauname, sudedame į šaltą vandenį, užverdame ir nugriebiame putas, sudedame prieskonius, pjaustytą svogūną ir morkas, verdame ant silpnos ugnies apie 3 val. Išvirusią mėsą išimame iš sultinio ir kai truputį pravėsta nukauliname bei supjaustome gabaliukais, sultinį perkošiame. Į sultinį įberiame želatinos ir gerai išmaišome. Mėsą sumaišome su virtomis morkomis, dedame į formą (naudojau silikonin) ir užpilame sultiniu. Dedame į šaldytuvą, kad pilnai sustingtų.

2 būdas (trumpasis)  

Jeigu turime greitpuodį, tuomet šaltienos ruošimas tampa tikru malonumu :)  Taigi, mėsą nuplauname, sudedame į šaltą vandenį, užverdame ir nugriebiame putas kaip ir pirmajame gamybos variante. Vandens turėtų būti pagal greitpuodžio naudojimo instrukciją - iki pažymėtos linijos. Tuomet sudedame prieskonius ir daržoves, uždarome greitpuodį ir verdame 25 min. Paliekame kol greitpuodis atvės. O toliau visa eiga kaip ir 1 variante. Taigi, ruošdami šaltieną greitpuodyje sutaupote daugiau nei 2 valandas laiko.

Avokado užtepėlė

 

 

 

Reikės:

• 2 gerai prinokusių avokadų;
• Nedidelio gabalėlio parmezano sūrio;
• Alyvuogių aliejaus;
• 1 a.š. citrinos sulčių;
• 1 skiltelės česnako; 
• Keletos vyšninių pomidorų;
• Keletos riekelių plonai pjaustyto kumpio;
• Skrudintos šviesios duonos riekelių;
• Druskos, pipirų;
• Ryšelis krapų.

Gaminame:

Nulupame avokadą, išimame kaulą ir sutriname pagardindami citrinos sultimis ir geru šaukštu alyvuogių aliejaus, dedame smulkiai kapotą česnaką, saujelę tarkuoto parmezano, krapus, beriame druskos ir pipirų pagal skonį. Gauname tirštą masę. Ją tepame ant duonos riekelių, papuošiame per pusę perpjautu pomidoriuku ir kumpio gabalėliu.

Receptą radau čia

Chačapuri

 

  Reikės:

Stiklinė 200ml 

Tešlai:

• 1,5 stiklinės kefyro;
• 1 a.š. sodos;
• 0,5 a.š. druskos;
• 0,5 a.š. cukraus;
• Apie 4 stiklines miltų.

Įdarui:

• 2 kiaušiniai;
•  300 g varškės sūrio;
• 200-300 g fermetinio sūrio, brinzos, džiugo, mozarella ar kt.;
• 2 skiltelės česnako;
• Sauja petražolių;
• Žiupsnelis druskos ir pipirų; 

Gaminame:

Iš tešlai skirtų produktų užminkome tešlą, prieš tai kefyre nugesinę sodą. Dedame tiek miltų, kad tešla būtų labai minkšta. Pabarstome miltais ir paliekame pusvalandžiui pailsėti. Tuo metu pasigaminame įdarą. Įdarui sutrupiname varškės sūrį, sutarkuojame kietąjį sūrį ar fermetinį. Aš naudojau varškę+fermentinį+mozarella. Įmušame kiaušinius, paskaniname smulkiai kapotu česnaku, petražolėmis ir prieskoniais. Tešlą padaliname į keturias dalis. Iš kiekvieno rutuliuko suformuojame maždaug 2cm storio apskritimą. Paskirstome įdarą į keturias dalis, dedame per viduriuką, atsargiai rankomis užspaudžiame kraštus ir lengvai pakočiojame. Kepame keptuvėje su labai mažu šlakeliu aliejaus po 7 minutes iš abiejų pusių. Iškepusį lengvai aptepame lydytu sviestu.

Receptą radau čia

Žvaliam rytui

Žvaliam rytui nuostabus vitaminų šaltinis

 

Reikės:

Geltonajam kokteiliui:

• 1 greipfrutas;
• 1 apelsinas su žievele;
• 1 mandarinas.

Oranžiniam kokteiliui:

• 7 morkos;
• 3 obuoliai su žievele;
• 1 apelsinas su žievele;
• 1 citrina;
• 1 a.š. tyro alyvuogių aliejaus.

Gaminame:

Jau antrus metus turiu nuostabų dalyką -  lėtaeigę sulčiaspaudę "Zyle" . Labiausiai man patinka, kad ji veikia labai tyliai ir sulčių išeiga žymiai didesnė nei paprastos sulčiaspaudės. Taigi kokteliams pagaminti reikia tik nusiplauti vaisius, supjaustyti gabaliukais, o visą likusį darbą atliks sučiaspaudė. Beje kokteilį su morkomis rekomenduoju paskaninti aliejaus šlakeliu.

Lašiša meduje su keptomis daržovėmis

Jeigu nepatingėsit iš ryto pamarinuoti kelių lašišos gabalėlių, tai vakarienę pasigaminsit per 10 minučių..

2-iems porcijoms

Reikės:

• 2 didelių lašišos kepsnių;
• Pakelis šaldytų daržovių kepimui "Hortex";
• 2 v.š. medaus;
• Keli žiupsneliai druskos;
• Pipirų;
• Žolelių;
• Šlakelis aliejaus.

Gaminame:

Lašišą su medumi, druska, pipirais ir žolelėmis pamarinuojame ryte (jei šis patiekalas bus skirtas Jūsų vakarienei). Kepame griliuje ar griliaus tipo keptuvėje po 5 min iš kiekvienos pusės. Tuo metu kol kepa lašiša išsikepame šaldytas daržoves keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Dedame į lėkštę daržoves ir paguldome į  lašišos kepsnį. Paprasta, sveika ir skanu!

Daržovių keksiukai

 

Reikės:

• 180 g miltų;
• 200 ml grietinės;
• 2 v.š. aliejaus;
• 1/4 a.š. kepimo miltelių;
•  150 g tarkuoto sūrio;
• Gabaliukas karštai rūkyto kumpio;
• Įvairių daržovių (cukinija, morka, poras, pomidorai, paprika)

Gaminame:

Iš miltų, kepimo miltelių, grietinės, aliejaus ir pusės sūrio užmaišome tešlą. Daržoves ir kumpį smulkiai supjaustome, beriame į tešlą ir viską gerai išmaišome. Dedame į keksiukų formeles ir pabarstome likusiu sūrio. Kepame iki 190 laipsnių iš anksto įkaitintoje orkaitėje apie 20 - 30 minučių.


Receptą radau čia

Lengvas braškių tortas

 

 

 

 

Reikės:

• 1 ltr. kefyro;
• 250 ml grietinės;
• 1 kg braškių;
• 150 g cukraus;
•  Pusės citrinos sulčių;
• Pakelio Dr.Oetker želatinos;
• 2 a.š. vanilinio cukraus;
• 250 ml vandens.

Gaminame:

Nuplauname braškes ir supjaustome ketvirčiais, želatiną išbrinkiname vandenyje taip, kaip nurodyta ant pakelio. Kefyrą, grietinę ir cukrų gerai išmaišome, pamažu supilame ištirpintą želatiną, sudedame braškes, lengvai permaišome ir dedame į formą (geriausia silikoninę), paliekame per naktį šaldytuve.


Receptą radau čia