Pica

 

 

  Reikės:

Stiklinė 200ml 

Picos tešlai:

• 500 g miltų;
• 300 ml šilto vandens;
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 1 a.š. druskos;
• 1 a.š. cukraus;
• 5 g sausų mielių.

Padažui:

• 3 v.š. majonezo;
• 3 v.š. pomidorų padažo;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 a.š. džiovinto baziliko ar kitų žolelių mišinio;
• žiupsnelis druskos.

 
Įdarui:

• Mozarella sūrio;
• Tarkuoto fermentinio sūrio;
• Serano ar kitokio kumpio;
• Pomidoras;
• Jalapeno pipiriukų;

Gaminame:

Picos tešlos gamybai miltus sumaišome su druska, šiltame vandenyje ištirpdome mieles su cukrumi, supilame miltus ir alyvuogių aliejų, užminkome tešlą, kad neliptų prie rankų ir padedame pusvalandukui šiltai. Pasiruošiame padažą: išspaudžame česnaką ir sumaišome visus ingridientus. Kočiojame tešlą ir formuojame picą, tepame trečdalį padažo ant pado, tuomet sudedame visus ingridientus skirtus įdarui. Kepame iki 200 temperatūros orkaitėje kol gražiai apskrus (maždaug 15 min.) Patiekiame su likusiu padažu.