Riestainiai

Jau ne kartą išbandyti minkštučiai ir be galo skanūs mieliniai žiedeliai...

Reikės:

• 500g miltų;
• 300g vandens;
• 2 v.š. cukraus;
• 1 a.š. druskos;
• 7g džiovintų mielių;
• 2 v.š. aliejaus;
• 1 kiaušinis aptepimui;
• 1 v.š. sodos virimui;
• Cukraus pudros;
• Pabarstukų.

Gaminame:

Į indą su šiltu vandeniu beriame mieles, cukrų, druską. Paliekame kelioms minutėms. Į kitą indą beriame persijotus miltus ir pilame vandens - mielių mišinį, pilame aliejų ir viską gerai išminkome. Dedame valandai laiko šiltai, kad tešla padvigubėtų.

Jei turite duonkepę, joje tešlą paruošti ypač paprasta. Pilame vandenį, aliejų, druską, cukrų, mieles. Ant viršaus suberiame miltus ir nustatote tešlos ruošimo - kildinimo fukciją. 

Po valandos laiko, pakilusią tešlą padaliname į 8 lygius gabaliukus. Iš kiekvieno suformuojame rutuliuką, dedame ant miltais pabarstyto paviršiaus, pirštu praduriame viduryje skylutę ir suformuojame žiedą. Puode užverdame vandenį, atsargiai supilame sodą ir kiekvieną riestainį apverdame po 30 sekundžių iš abiejų pusių. Apvirtus riestainius dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą, aptepame kiaušinio plakiniu ir apibarstome pabarstukais, arba smulkintais riešutais, tiesiog tai jau priklauso nuo Jūsų fantazijos ir pomėgių. Kepame iki  200 laipsnių iš anksto įkaitintoje orkaitėje 20min. Iškeptus ir atvėsintus apibarstome cukraus pudra. Skanaus!

Receptą radau čia

Kijevo kotletai

Patys nuostabiausi ir skaniausi kotletukai...

Reikės:

• 600g vištienos filė;
• 120g sviesto;
• 10 v.š. džiūvėsių;
• 10 v.š. miltų;
• 2 didelių kiaušinių;
• 3 skiltelių česnako;
• Saujelės krapų;
• Druskos;
• Pipirų;
• Aliejaus virimui.

Gaminame:

Pirmiausia pasiruošiame sviestą. Į kambario temperatūros sviestą beriame truputį druskos, smulkiai sukapotą česnaką ir smulkiai pjaustytus krapus. viską gerai išmaišome, dedame ant maistinės plėvelės ir suvyniojame pailgą, maždaug trijų pirštų storio ritinėlį. Kol gaminsime vištieną, sviestą dedame į šaldymo kamerą. Vištienos filė, jeigu reikia, susipjaustome dar ploniau išilgai. Imame kepimo popieriaus, uždedame ant vištienos ir pamušame, kad gabaliukas pasidarytų plonas plonas, nieko tokio jei atsiras skylučių. Taip išmuštą visą vištieną pagardiname druska ir pipirais. Išėmę sviestą, padaliname į šešias lygias dalis, būtent tiek išeis skanių kotletukų. Imame vištienos filė gabaliuką, guldome sviestą ir vyniojame į ritinėlį vis galus užlenkdami į vidų. Kai visi kijevai paruošti tuomet į tris atskirus indus sudedame miltus, kiaušinius ir dziūvėsius. Kiaušinius lengvai išplakame. Imame kotletuką, apcoliojame miltuose, merkiame į kiaušinio plakinį ir galiausiai vis paspausdami tarp rankų apvoliojame džiūvėsiuose. Visą procedūrą pakartojame dar kartą. Kai padengsite kailinukais visus kotletus, tuomet įkaitu namie aliejų ir kepame maždaug 7-9min. Patiekiame su bulvių koše ir marinuotais agurkėliais. Skanaus!