Suši

Tiesiog kasdieninių pietų paįvairinimui...

Reikės:

• 12 vnt jūros dumblių lapų;
• 400 g ryžių (naudoju paprastus ryžius);
• 1 vnt paprikos;
• 12 ilgų griežnėlių sūdytos lašišos;
• Vasabi padažo;
• Sojų padažo;
• 1 v.š. ryžių acto;
• Marinuoto imbiero;
• Bambukinio kilimėlio sušiams vynioti.

Gaminame:

Ruošiame ryžius: du kartus nuplauname ir paliekame kiaurasamtyje 30min, kad nutekėtų vanduo. Suberiame ryžius į puodą ir užpilame vandeniu (1 stiklinė ryžių - 1,5 stiklinės vandens). Uždengiame dangčiu, palaukiame kol užvirs ir verdame 8min, sumažinus ugnį paverdame dar 8min, nuimame nuo ugnies ir palaikome uždengus 10min. Įpilame acto ir permaišome ryžius. Pradedame gaminti! Ant bambukinio kilimėlio dedame dumblių lapelį blizgančia puse į apačią, kad prieš jus vertikaliai būtų juostelės. Sudrėkintomis rankomis imame ryžius, plonai išskleidžiame ir paliekame po centimetrą iš viršaus ir apačios. Per vidurį spaudžiame ploną juostelę vasabio padažo, dedame šiaudeliais pjaustytą papriką, imbierą ir lašišą. Vandeniu sušlapiname sušio lapo viršutinę ir apatinę dalis. Imame arčiau savęs esantį kraštą ir paspaudami kilimėlio pagalba vyniojame viską į vidų. Suvyniojus vėl dedame ant kilimėlio ir kelis kartus paspaudžiant "paritinėjame" į priekį ir atgal. Aštriu peiliu supjaustome norimo dydžio gabalėliais. Į nedidelį platų indelį paruošiame padažą: pilame sojų padažo, spaudžiame nedidelį kiekį vasabi ir viską gerai išmaišome. Sveiki ir sotūs pietūs jau pagaminti!